تحقق السلطات الصحية الأمريكية في تفش منقول بالغذاء يشمل عدة سلالات من بكتيريا الإشريكية القولونية المنتجة لسم شيغا وبكتيريا سالمونيلا أغونا، وقد أصاب 55 شخصا في 15 ولاية. وقالت إدارة الغذاء والدواء في 21 أغسطس إن براعم البرسيم التي تزرعها شركة إيفريثينغ سبراوتس في مينيابوليس وتباع بعلامتي كالكو وإيفريثينغ سبراوتس حُددت باعتبارها مصدرا للإصابات. ونقل أربعة مرضى إلى المستشفى، ولم تسجل أي وفاة.
نصحت إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها المستهلكين والمطاعم والمتاجر بعدم أكل البراعم المعنية أو تقديمها أو بيعها. ودعتا إلى فحص الثلاجات والمجمدات والتخلص من المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء، مع تنظيف وتعقيم الأسطح والأوعية التي لامستها لمنع انتقال التلوث. وأكدت الإدارة أنها تعمل مع المنتج وأوصته بتنفيذ عملية سحب، فيما لا يزال التحقيق جاريا.
سجلت الحالات المؤكدة في فلوريدا وإنديانا وأيوا وكانساس وميشيغان ومينيسوتا ونيوهامبشير ونيويورك وكارولاينا الشمالية وداكوتا الشمالية وبنسلفانيا وكارولاينا الجنوبية وداكوتا الجنوبية وواشنطن وويسكونسن. وحددت الإدارة 8 أغسطس تاريخا لأحدث بداية مرض معروفة. ووفقا لأسوشيتد برس، أفاد 26 من أصل 34 مريضا قابلهم المحققون بأنهم تناولوا براعم البرسيم، كما قادت عمليات التتبع في مطاعم بمينيسوتا وويسكونسن إلى منتجات وزعتها الشركة.
يعد التفشي غير معتاد لأنه يضم سالمونيلا أغونا وثلاثة أنماط مصلية من الإشريكية القولونية المنتجة لسم شيغا، وهي O26:H11 وO103:H25 وO168:H8. وأفادت أسوشيتد برس بأن مريضين أصيبا بالسالمونيلا والإشريكية القولونية معا. ولا يزال المحققون يحاولون تحديد كيفية حدوث التلوث وما إذا كانت منتجات أو شركات أخرى مرتبطة به، ولذلك قد تتغير أعداد الحالات ومعلومات التوزيع مع استمرار المراقبة.
تقول إدارة الغذاء والدواء إن أعراض الإشريكية القولونية قد تبدأ بعد بضعة أيام من تناول طعام ملوث أو تتأخر حتى تسعة أيام، وقد تشمل تقلصات شديدة في المعدة وإسهالا وحمى وغثيانا وقيئا. ويمكن لبعض الإصابات أن تسبب إسهالا دمويا ومتلازمة انحلال الدم اليوريمية، وهي صورة من الفشل الكلوي قد تهدد الحياة. ويبدأ مرض السالمونيلا عادة خلال 12 إلى 72 ساعة ويستمر من أربعة إلى سبعة أيام، بينما يواجه الأطفال الصغار وكبار السن وضعيفو المناعة خطرا أكبر للإصابة الشديدة.
وقالت الإدارة إن على كل من تناول براعم من إحدى العلامتين وظهرت عليه أعراض متوافقة الاتصال فورا بمقدم للرعاية الصحية. كما طلبت من المتاجر التي أعادت تعبئة البراعم سحبها من البيع. وتواصل فرق اتحادية وفرق من الولايات والسلطات المحلية التحقيق الوبائي وتتبع الإمدادات لتحديد النطاق الكامل ومصدر التفشي الذي وصل بالفعل إلى مساحة واسعة من الولايات المتحدة.
التعليقات