मिनेसोटा के स्वास्थ्य अधिकारियों ने मंगलवार को बताया कि साल्मोनेला जावियाना के प्रकोप में 110 लोग संक्रमित हुए हैं, जिन्हें साक्षात्कारों के आधार पर कई मैक्सिकन शैली के त्वरित सेवा रेस्तरां से जोड़ा गया है। हलेपीनो मिर्च को संभावित माध्यम माना जा रहा है, लेकिन जांचकर्ताओं ने स्रोत की पुष्टि नहीं की है। चिपोटले ने प्रभावित स्थानों से मिर्च हटाकर दूसरे उत्पादकों की आपूर्ति लगाई है और एजेंसियां आपूर्ति शृंखला का पता लगा रही हैं।
अब तक पहचाने गए मरीजों ने जून के मध्य से जुलाई के मध्य के बीच रेस्तरां में भोजन किया था। जांचकर्ताओं से संपर्क में आए मरीजों ने जिन प्रतिष्ठानों का नाम लिया, उनमें अधिकतर चिपोटले थे, लेकिन कुछ लोगों ने दूसरे व्यवसायों में खाना खाया था। इस स्वरूप के कारण मिनेसोटा स्वास्थ्य विभाग किसी एक रेस्तरां शृंखला को जिम्मेदार मानने के बजाय साझा सामग्री की जांच कर रहा है।
राज्य की महामारी विशेषज्ञ कार्लोटा मेडस ने कहा कि उपलब्ध साक्ष्य से पता चलता है कि जिम्मेदार भोजन चिपोटले के बाहर भी परोसा गया था। विभाग ने कंपनी को सहयोगी बताया और कहा कि सामग्री बदलने के कारण फिलहाल उसके स्थानों को लेकर विशेष चिंता नहीं है। फिर भी अधिकारी अभी तय नहीं कर पाए हैं कि प्रकोप खत्म हो गया है या दूषित भोजन किसी अन्य जगह पर अब भी परोसा जा सकता है।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन स्रोत का पता लगाने की जांच कर रहा है, जिसमें हलेपीनो शामिल है लेकिन जांच उसी तक सीमित नहीं है। अन्य राज्य भी सहयोग कर रहे हैं, हालांकि मंगलवार तक राष्ट्रीय मरीज संख्या या शुरुआती उत्पादक और वितरक का नाम जारी नहीं हुआ था। चिपोटले के अनुसार मिर्च की साझा खेप कई राज्यों के अनेक खुदरा विक्रेताओं तक पहुंची थी, इसलिए जांच का दायरा कई राज्यों में फैला है।
अमेरिकी रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र के अनुसार साल्मोनेला से आम तौर पर दस्त, बुखार और पेट में ऐंठन होती है। लक्षण संपर्क के छह घंटे से छह दिन बाद शुरू होते हैं। अधिकतर लोग विशेष उपचार के बिना ठीक हो जाते हैं, लेकिन छोटे बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों में संक्रमण आंतों से बाहर फैलने पर गंभीर बीमारी का खतरा अधिक रहता है।
सार्वजनिक स्वास्थ्य दल मरीजों से बातचीत, प्रयोगशाला नमूनों की तुलना और रेस्तरां, वितरकों तथा खेतों के खरीद रिकॉर्ड की जांच जारी रखेंगे। उन्हें तय करना है कि हलेपीनो वास्तव में जिम्मेदार है या नहीं, किस खेप या आपूर्तिकर्ता से बैक्टीरिया आया और क्या उपभोक्ता चेतावनी या वापसी जरूरी है। निष्कर्ष मिलने तक मिर्च केवल संदिग्ध माध्यम है, प्रमाणित कारण नहीं।
टिप्पणियाँ